DE BROODNORM

In de wereld van het bakken heersen een specifieke set regels en normen. Deze bekendste norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om de kwaliteit more info van brood en andere bakproducten te waarborgen. Deze norm is ingestel door experts in het vak en bevat rigoreuze voorschriften over componenten, proces en vormgeving. Het bakken volgens de r